Risotto de guisantes y jamón

Name: Risotto de guisantes y jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 80 - 100 g de jamón curado en dados; 50 g de vino blanco; 300 g de arroz de grano redondo; 150 g de guisantes congelados; 750 g de caldo de verduras; ½ cucharadita de sal; 50 g de mantequilla; 4 cucharadas de queso parmesano rallado