Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6

Name: Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva; 2 - 3 dientes de ajo; 200 g de cebolla; 1 cdita de chile en polvo; ½ de chile de árbol rojo; 1 cda de garam masala; 2 cditas de semillas de comino; 1 cdita de jengibre; 1 ½ cdita de canela en polvo; 10 g de hojas de cilantro; 40 g de puré de tomate; 60 de nuez de la india; 650 g carne de cordero, sin hueso; 1 cdita de sal; 400 g de leche de coco; 350 g de cuscús mediano; 350 g de agua; 1 cdita de caldo de verduras en pasta; 150 g de pepino; 60 g de almendras fileteadas, tostadas; 30 g de aceite de oliva; 5 g de hojas de cilantro, frescas; 2 cdas de hojas de menta frescas