Albóndigas con arroz de tomate (Soutzoukakia)

Name: Albóndigas con arroz de tomate (Soutzoukakia)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 80 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 60 g de pan rallado; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 100 g de vino blanco; 500 g de carne picada de ternera; 50 g de aceite de oliva; 400 g de tomate troceado en conserva; 100 g de vino blanco; 30 g de tomate concentrado; 2 cucharaditas de azúcar; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 400 g de agua; 200 g de arroz de grano redondo