Ensalada de lentejas con reducción de balsámico

Name: Ensalada de lentejas con reducción de balsámico
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 raciones
Ingredients: 160 g de vinagre balsámico; 1 cucharadita de azúcar; 50 g de aceite de oliva; 4 ramitas de tomillo fresco; 1500 g de agua; 100 g de lentejas; 1 cucharadita de sal; 500 g de tomate; 300 g de queso fresco; 30 g de berros; sal; pimienta negra recién molida