Arroz integral con espinacas frescas

Name: Arroz integral con espinacas frescas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 350 g de arroz integral; 200 g de cebolla; 200 g de pimiento verde; 50 g de aceite de oliva; 10 espárragos verdes; 1200 g de agua; 2 cucharaditas de sal; 150 g de espinacas baby frescas; 100 g de queso azul; 30 - 40 g de picatostes; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida