Sopa asiática de champiñones al curry (sin gluten)

Name: Sopa asiática de champiñones al curry (sin gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 trozo de jengibre fresco; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de semillas de cilantro; 6 - 8 ramitas cilantro fresco; 20 g de aceite de sésamo tostado; 600 g de agua; 1 pastilla de caldo de pollo; 160 g de leche de coco; 200 g de champiñones frescos laminados; 2 cucharaditas de curry en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta de Cayena molida; 100 g de fideos orientales de arroz