Escalopines al marsala con champiñones

Name: Escalopines al marsala con champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 - 3 cucharadas de harina; 600 g de bistec de ternera; 50 g de aceite de oliva; 30 g de mantequilla; 1 - 2 dientes de ajo; 200 g de champiñones; 2 pizcas de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 150 g de Marsala seco; 100 g de caldo de res; 1 cucharada de fécula de maíz