Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil

Name: Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 30 g de queso parmesano; 550 g de agua; 1000 g de patatas de guarnición; 4 dientes de ajo; 8 - 10 ramitas de perejil fresco; 120 g de mantequilla; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 30 g de aceite de oliva