French toast (Kramer contra Kramer)

Name: French toast (Kramer contra Kramer)
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 rebanadas
Ingredients: 40 g de leche; 10 g de levadura prensada fresca; 3 huevos; 300 g de harina de fuerza; 35 g de azúcar; ½ cucharadita de sal; 200 g de mantequilla; 1 yema de huevo; 7 huevos; 300 g de leche; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de sal; 50 g de mantequilla