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Chile relleno de picadillo de tempeh

Chile relleno de picadillo de tempeh
4.0 5 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
8 piezas
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Ingredients

Caldillo
  • 55 g de cebolla
  • 700 g de jitomate cortado en cuartos
  • 45 g de chile chipotle adobado
  • 10 g de aceite de oliva
  • 2 cditas de sal gruesa
Picadillo
  • 700 g de tempeh
  • 600 g de agua
  • 25 g de aceite
  • 60 g de cebolla
  • 120 g de zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños
  • 125 g de papa pelada y cortada en cubos pequeños
  • 3 cdas de salsa maggi
  • 2 cdas de salsa Inglesa
  • 1 cucharadita de sal gruesa
Chiles rellenos
  • 80 g de plátano macho maduro, pelado y cortado en cubos pequeños.
  • 8 chiles poblanos asados, sudados, pelados y sin semillas. Cortados para rellenar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 19 g
Calories 1285 kJ / 306 kcal
Fat 12 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 33 g

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