Tlacoyitos de haba
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Tlacoyitos de haba

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Ingredients

Relleno de habas

  • 250 g de habas secas
  • 1500 g de agua
  • 1 ½ cditas de sal fina
  • 50 g de cebolla
  • 2 ramitas de epazote
  • 15 g de aceite
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Salsa de chiles rojos

  • 65 g de cebolla
  • 2 chiles morita, sin semillas
  • 2 chiles cascabel, sin semillas
  • 2 chiles de árbol secos
  • 15 g de aceite
  • 240 g de jitomate guaje, cortados en cuartos
  • 2 ramitas de cilantro
  • ½ cucharadita de sal fina

Masa de maíz

  • 200 g de harina de maíz
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • 200 - 270 g de agua
    or 200 - 270 g de caldo de verduras, en tetrapack

Tlacoyitos

  • cebolla blanca, fileteada
  • crema ácida
  • cilantro, sólo las hojas, para decorar

Nutrition
per 1 porción
Calories
739 kJ / 176 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
28 g
Fat
5 g
Saturated Fat
0 g
Fibre
5 g
Sodium
0 mg

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