Gravlax de salmón

Name: Gravlax de salmón
Prep time: 10 min
Cook time: 24 h 10 min
Total time: 24 h 10 min
Yield: 2 porción
Ingredients: 250 g de salmón fresco; 20 g de sal de grano; 1 cda de eneldo, seco; ¼ cdita de pimienta molida; 2 limones amarillos; 10 g de azúcar; 1 limón; 1 limón verde; de aceite de oliva; galletas saladas