Lentejas con tomate y acelgas

Name: Lentejas con tomate y acelgas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 1 - 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 400 g de tomate troceado en conserva; 400 g de hojas de acelgas; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida; 400 g de lentejas cocidas (en conserva); 200 - 250 g de agua; 1 cucharadita de piel de limón rallada; 1 cucharadita de cilantro fresco