Madeleine di farina di mais e salvia

Name: Madeleine di farina di mais e salvia
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 18 pezzi
Ingredients: 1 cucchiaio di burro; 18 foglie di salvia fresca; 30 g di mandorle tritate; 60 g di farina di mais; 60 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale; 75 g di burro; 80 g zucchero; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di latte; 1 uovo