Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
TM31 TM5 TM6

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.4 (12 ratings)

Ingredients

  • 1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
  • 10 ramitas de perejil fresco
    or ½ limón
  • 120 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
  • 8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
  • 50 g de pulpa de pimiento choricero
  • 100 g de vino tinto
  • 200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1329 kJ / 318 kcal
Protein
30.39 g
Carbohydrates
5.85 g
Fat
19.23 g
Fibre
10.01 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r95656