Salsa muhammara

Name: Salsa muhammara
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 gramo
Ingredients: 100 g de aceite de oliva extra virgen; 40 g pan; 2 - 4 diente de ajo; 75 g de nuez de castilla, pelada; 2 cda de jarabe de tamarindo; 1 cdita de jugo de limón; ½ cdita de comino en polvo; ½ cdita de paprika; ¼ cdita de pimienta de cayena molida; ½ cdita de sal; de perejil; aceite de oliva extra virgen

5.0 2 ratings

Prep. 5min

Total 5min

450 gramo

Ingredients

100 g de aceite de oliva extra virgen
40 g pan en partes
350 g de pimiento rojo (optional) asado, en trozos, sin piel ni semillas (ver consejos).

350 de pimiento mezclados, asado, cortado en trozos, sin piel ni semillas (ver consejos).
2 - 4 diente de ajo
75 g de nuez de castilla, pelada
2 cda de jarabe de tamarindo
1 cdita de jugo de limón al gusto
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de paprika
¼ cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita chile Aleppo (optional)

1 de hojuela de chile seco
½ cdita de sal al gusto
de perejil O hojas de menta para decorar
aceite de oliva extra virgen Para sazonar