Poulet au beurre adapté aux enfants

Name: Poulet au beurre adapté aux enfants
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 oignon; 3 - 4 gousses d'ail; 10 g curcuma frais; 20 g gingembre frais; 60 g de beurre salé; 1 c. à thé de cumin moulu; 1 c. à thé de cardamome moulue; 1 c. à thé de cannelle en poudre; 2 c. à thé de paprika doux en poudre; 2 c. à thé de garam masala en poudre; 2 c. à thé de coriandre en poudre; 150 g de tomate cerise; 100 g de concentré de tomate; 1 jus de lime, fraîchement pressé; 1000 g de cuisse de poulet, sans peau et désossée; 100 g pousses d'épinards frais; 1 - 2 c. à thé de sel; 150 g de crème à fouetter, 33-35%; 2 - 3 brin coriandre fraîche; yogourt nature; riz basmati