Guiso de okra y ternera (Bamia)

Name: Guiso de okra y ternera (Bamia)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 dientes de ajo; 200 g de cebolla; 60 g de aceite de oliva; 300 g de carne de ternera; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 500 g de tomate troceado en conserva; 70 g de tomate concentrado; 1000 g de okras (quimbombó); 3 cucharadas de vinagre de vino blanco