Bourak de patata y atún

Name: Bourak de patata y atún
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 36 unidades
Ingredients: 350 g de agua; 400 g de patata; 100 g de aceitunas negras sin hueso; 150 g de cebolleta; 10 g de hojas de perejil fresco; 50 g de queso rallado; 60 g de atún en aceite de oliva; 2 huevos; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 12 láminas de masa filo; agua; 250 - 300 g de aceite para freír