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Zimtschnecken

Zimtschnecken
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Prep. 15min
Total 3 h
6 Portionen
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Ingredients

Teig
  • Wasser
    30 g
  • Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    45 g
  • Sauerrahm
    60 g
  • Zucker
    45 g
  • Trockenhefe (ca. 3-4 g)
    ½ Päckchen
  • Weissmehl und etwas mehr zum Bestäuben
    240 g
  • Salz
    ½ TL
  • Ei
    1
  • pflanzliches Öl zum Einfetten
    1 EL
Füllung
  • Butter weich, in Stücken
    30 g
  • Rohzucker
    85 g
  • Vanilleextrakt
    ¼ TL
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • Salz
    1 Msp.
  • Pekannüsse gehackt
    30 g
  • Rosinen (optional)
    60 g
Glasur
  • Zucker
    70 g
  • Frischkäse
    60 g
  • Zimt, gemahlen
    1 Msp.
  • Vanilleextrakt
    ¼ TL
  • Vollrahm, gekühlt
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 269 mg
Protein 7 g
Calories 2083 kJ / 498 kcal
Fat 24 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 66 g

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