Arepa sifrina

Name: Arepa sifrina
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 320 g de harina de maíz amarillo precocida; 500 g de agua; 1 cucharadita de sal; 1000 g de agua; 1 pastilla de caldo de pollo; 350 g de pechuga de pollo; 50 g de cebolla; 2 - 3 ramitas de cilantro fresco; 1 aguacate; 3 cucharadas de mayonesa; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 150 g de queso