Tortellini cu supă de carne

Name: Tortellini cu supă de carne
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 80 g parmezan; 150 g carne de vită, fără os; 150 g mortadella; 100 g jambon crud-uscat; 1 ou; ½ linguriță nucșoară măcinată; ½ linguriță sare; 300 g făină; 100 g făină de grâu dur; 4 ouă; 1 lingură ulei de măsline extravirgin; 1 linguriță sare; făină de grâu dur; 2000 - 3000 g supă de carne