Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt

Name: Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 15 g koriander, vers; 10 g bladpeterselie, vers; 75 g ui; 500 g rundergehakt; 1 tl koriander, gemalen; 1 tl komijn, gemalen; 1 tl paprikapoeder; 1 theelepel zout; ½ tl piment, gemalen; ¼ theelepel peper, gemalen; 1 snuifje saffraan draadjes; 1 el melk; 200 g volle yoghurt; 2 tl olijfolie