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Tarte Tatin
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Prep. 20min
Total 2 h 20min
8 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 150 g di farina
  • 75 g di burro a pezzi e un po' di più per imburrare
  • 50 g di acqua, fredda
  • 1 pizzico di sale
Caramello
  • 150 g di zucchero
  • 70 g di burro freddo, a pezzi
  • 1030 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 5 - 6 mele
  • 1 cucchiaio di aceto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 27.7 mg
Protein 2.5 g
Calories 1407.1 kJ / 336.3 kcal
Fat 15.1 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 9.4 g
Carbohydrates 50.4 g

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