Cremiges Hähnchen-Gin-Ragout

Name: Cremiges Hähnchen-Gin-Ragout
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 800 g stückige Tomaten, aus der Dose; 80 g Gin; 200 g Sahne; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 4 TL Paprika edelsüß; ½ TL Thymian, getrocknet; ½ TL Zucker; 600 g Hähnchenbrustfilet; 30 g Wasser; 25 g Speisestärke; 200 g Spitzpaprika, rot; 100 g Cherry-Tomaten; 100 g Crème fraîche