Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Name: Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie
Prep time: 30 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 16 porții
Ingredients: 300 g apă; 160 g unt; ½ linguriță sare; 20 g zahăr; 240 g făină; 350 g ouă; 140 g zahăr; 2 linguri coajă de portocale; 1000 g lapte; 100 g amidon de porumb; 4 ouă; 4 gălbenușuri; 2 lingurițe extract natural de vanilie; 500 g ciocolată amăruie; 50 g zahăr pudră