Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chapelure de parmesan
- 30 g de parmesan
- ⅛ c. à thé de poivre noir en grains
- 85 g chapelure de panko
- 1 c. à soupe de persil déshydraté
Vinaigrette César
- 60 g de parmesan, coupée en morceaux
- ⅛ c. à thé de poivre noir en grains
- 2 gousses d'ail
- 115 g d'huile neutre par exemple, graines de pépins de raisin, canola, légumes
- 2 jaune d'œuf d'œufs pasteurisés
- 2 - 3 filet d'anchois à l'huile
- 30 g de jus de citron
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- ⅛ c. à thé de sel, optionnel
Salade
- 140 g chou palmier noir de Toscane (cavolo nero) côte centrale enlevée, tranchée (1 in.)
- 15 g de jus de citron
- parmesan en copeaux, pour garnir
- poivre noir frais moulu pour garnir
- citron jaune pour servir, coupé en quartiers
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1957.7 kJ / 467.9 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 20.6 g
- Fat
- 37.7 g
- Saturated Fat
- 6.6 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 537.1 mg
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