Vollkorn Osterkranz mit Ei und Räucherforelle

Name: Vollkorn Osterkranz mit Ei und Räucherforelle
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 Scheiben
Ingredients: 1 Bund Dill, frisch; 100 g rote Zwiebeln; 300 g Milch; 15 g Honig; 20 g frische Hefe; 560 g Vollkornmehl; 1 Ei, mittelgross (53-63 g); 50 g Butter; 2 TL Salz; 4 Eier; Wasser; Weissmehl; 1 Eigelb; 100 g Salatblätter; 150 g Forellenfilets, geräuchert; 30 g Zitronensaft; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen