Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

Name: Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 85 g zeytinyağı; 1 diş sarımsak; 300 g çiğ kalamar; 8 adet jumbo karides, çiğ; 200 g beyaz şarap; 350 g su; 500 g kabuklu midye, temizlenmiş; 200 g soğan; 1 tk toz kırmızı biber; 1 - 2 tutam safran; ½ tk gıda boyası, kırmızı; 50 g doğranmış domates konservesi; 1 tk biber salçası; 300 g Osmancık pirinci; 1 - 2 tutam tuz