Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου
TM6 TM5

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

(No ratings)

Ingredients

Ψητό αρνί

  • 3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο, μόνο τα φύλλα
  • 1500 - 2000 γρ. αρνίσιο μπούτι, με κόκκαλο
  • αλάτι, ψιλό, για το πασπάλισμα
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο, για το πασπάλισμα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
  • λάδι, για το άλειμμα

Σάλτσα δυόσμου

  • 15 γρ. φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 130 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 45 γρ. ζάχαρη

Λαχανικά

  • 500 γρ. νερό
  • 800 γρ. πατάτες, κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα εάν είναι μεγάλες
  • αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 600 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε κύβους (2.5 εκ.)
  • 340 γρ. μπροκολίνι, μισοκομμένο κατά μήκος

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2614 kJ / 624 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
40 g
Fat
34 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r907214