Placki pomidorowe po grecku i sałatka z rumienioną ciecierzycą

Name: Placki pomidorowe po grecku i sałatka z rumienioną ciecierzycą
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 liści bazylii, świeżych; 10 liści mięty, świeżych; 40 g rukoli; 300 g jogurtu greckiego; 1 ¼ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 ząbki czosnku; 600 g pomidorów, dojrzałych; 1 jajko; 200 g mąki pszennej; 15 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 10 liści mięty, świeżych; 40 g oliwy z oliwek; 400 g marchewek; 1 puszka białej ciecierzycy, z puszki; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka miodu, płynnego; 1 łyżeczka musztardy; ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki ziaren sezamu, białego; 200 g pomidorków koktajlowych; 50 g rukoli; 80 g sera feta