Cestini di patate e uova tartufati

Cestini di patate e uova tartufati

3.9 24 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

4 patate grosse, pelate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
2 patate medie, pelate e a tocchetti (2 cm)
100 g di carote pelate e a tocchetti (2 cm)
800 g di acqua
1 pizzico di sale grosso
8 uova
2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
30 g di tartufo nero fresco + q.b.
30 g olio extravergine di oliva
80 g di scamorza a tocchetti (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 428.3 mg

Protein 23.8 g

Calories 2286.8 kJ / 546.6 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 13.2 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori vegetariani d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...