Frittata autunnale

Name: Frittata autunnale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di patate; 1500 g di acqua; 2 pizzico di sale; 100 g di prosciutto cotto; 100 g Emmental; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 70 g di pangrattato; 1 cucchiaio di prezzemolo; 6 uova; 1 pizzico di pepe nero macinato