Rotoli di tacchino al Gorgonzola

Name: Rotoli di tacchino al Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 fettine di tacchino; 1 scalogno; 40 g olio extravergine di oliva; 200 g di spinaci baby freschi; 250 g di Gorgonzola; 700 g di acqua; 150 g di latte; 20 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe