Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di filetto di manzo a listarelle (1x5 cm) e infarinate
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 cipolle in quarti (100 g circa)
- 500 g di funghi champignon a fette
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo
- 1 cucchiaio di senape in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaio di farina tipo 00
- 20 g di Vodka
- 20 g di acqua
-
½
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
or ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa -
20
g di concentrato di pomodoro
or 50 g di passata di pomodoro - 1 cucchiaino di sale + q.b.
- Nutrition
- per 4 porzione
- Calories
- 1468 kJ / 351 kcal
- Protein
- 38.6 g
- Carbohydrates
- 6.3 g
- Fat
- 19.3 g
- Fibre
- 3.3 g
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