Kurczak pieczony z warzywami

Name: Kurczak pieczony z warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 tuszka z kurczaka; 50 g cebuli; 2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 2 łyżeczki tymianku, suszonego; 1 łyżeczka pieprzu cayenne, mielonego; 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 50 g oliwy z oliwek; 25 g octu jabłkowego; 100 g białego wina, wytrawnego; 500 g wody; 250 g cebuli szalotki; 250 g ziemniaków; 250 g marchewki; 250 g batatów; 2 łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych