Fond de viande
TM6 TM5

Fond de viande

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 300 g de viande dénervée, coupée en morceaux, partiellement congelée
  • 300 g de légumes variés (p. ex. oignons, carottes, céleri ou céleri-rave), en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins d'herbes et de verdures fraîches mélangées (p. ex. sauge ou romarin), équeutés
  • 150 g de gros sel
  • 30 g de vin rouge
    or 30 g d'eau
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 clou de girofle

Nutrition
per 400 g
Calories
2324 kJ / 555.5 kcal
Protein
73.8 g
Carbohydrates
43 g
Fat
7.9 g
Saturated Fat
2.4 g
Fibre
16.7 g
Sodium
58984.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r819159