Sovracosce di pollo speziate alla birra

Name: Sovracosce di pollo speziate alla birra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiaino di paprica; ½ cucchiaino di origano secco; ½ cucchiaino di aglio in polvere; 1 cucchiaino di sale; ¾ cucchiaino di pepe nero macinato; 4 sovracosce di pollo con la pelle; 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 20 g olio extravergine di oliva; 200 di cipolla; 10 g di concentrato di pomodoro; 150 g di birra; 1 cucchiaio di dado per brodo; 150 g di carote; 400 g di patate; 100 g di funghi freschi