Kremet saus med sopp og hvitvin

Name: Kremet saus med sopp og hvitvin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 600 g
Ingredients: 12 g steinsopp, tørket; 30 g vann; 100 g portobellosopp, fersk; 60 g sjalottløk; 50 g smør; 120 g tørr hvitvin; 200 g kyllingkraft; 125 g matfløte, ca 18% fett; ¼ - ½ ts salt; 2 klyper svart pepper, nykvernet; 25 g hvetemel