Maïsbrood en cheddar muffins

Name: Maïsbrood en cheddar muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 stuks
Ingredients: 20 g zongedroogde tomaten; 100 g Cheddar kaas; 120 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 30 g zonnebloemolie; 20 g honing; 20 g suiker; 1 ei; 220 g melk; 120 g glutenvrij witte bloem; 120 g maïszetmeel; ½ tl bicarbonaat van sodium; 1 tl bakpoeder; ½ tl zout