Zeytinyağlı Biber Dolması

Name: Zeytinyağlı Biber Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 9 adet
Ingredients: 20 g maydanoz yaprağı, taze; 10 g nane yaprağı; 200 g domates; 250 g soğan; 75 g zeytinyağı; 20 - 25 g dolmalık fıstık; 35 g kuş üzümü, kurutulmuş; 1 tk tarçın; 1 tk kuru nane; 1 tk karabiber; 1 tk şeker; 2 tk tuz; 230 g Osmancık pirinci; 8 - 9 adet yeşil dolmalık biber; 750 g su; limon

4.7 98 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 35min

9 adet

Ingredients

maydanoz yaprağı, taze
20 g
nane yaprağı
10 g
domates dörde bölünmüş, dolmalara kapak yapmak isterseniz ekstra 1-2 domates
200 g
soğan dörde bölünmüş
250 g
zeytinyağı dolmaların üzerlerine gezdirmek için ekstra 1 yk zeytinyağı
75 g
dolmalık fıstık
20 - 25 g
kuş üzümü, kurutulmuş
35 g
tarçın
1 tk
kuru nane
1 tk
karabiber
1 tk
şeker
1 tk
tuz
2 tk
Osmancık pirinci 1 litre sıcak suda 1 saat ıslatılıp iyice süzülmüş (bk. Öneriler)
230 g
yeşil dolmalık biber orta boy, sap kısmı ve çekirdekleri çıkarılmış
8 - 9 adet
su
750 g
limon dörde bölünmüş, servis etmek için