Sichuan spaghetti

Name: Sichuan spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 40 g vårlök; 15 g färsk ingefära; 1 ½ vitlöksklyfta; 60 g morot; 50 g selleristjälk; 20 g olja; 200 g nötfärs; ½ - 1 tesked Malen sichuanpeppar; 25 g ljus soja; 15 g Shaoxing risvin; 400 g konserverade hela tomater; ½ - ¾ tesked kycklingbuljongpasta; 20 - 25 g Chinese chilli oil, with fried chilli; 1 matsked farinsocker; 20 g tahinipasta; ½ tesked salt; ¼ tesked malen vitpeppar; 160 g torkad pasta; vatten; ½ tesked bikarbonat; rostade jordnötter, osaltade; rostad sesamolja