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Petti di pollo al peperoncino e lime con riso di cavolfiore
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pollo al peperoncino e lime
- ½ mazzetto di coriandolo fresco, solo le foglie
- 1 peperoncino jalapeño fresco senza semi
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 1 cucchiaino di sale
- 130 g di succo di lime
- 115 g di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di sciroppo di agave
- ¼ cucchiaino di cumino in polvere
- 4 petti di pollo senza pelle
- cipolla per spennellare la griglia
Riso di cavolfiore
- 510 g di cimette di cavolfiore
- 570 g di acqua
-
formaggio stagionato messicano di Cotija sbriciolato, per guarnire
or ricotta fresca sbriciolato, per guarnire - coriandolo fresco per guarnire
- 1 lime a spicchi, per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1937 kJ / 463 kcal
- Protein
- 57 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 465 mg
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