Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

4.6 360 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

Le velouté, le poulet au curry et les légumes

de carottes taillées en tagliatelles (sauf le cœur coupé en morceaux)
500 g
de courgette taillée en tagliatelles (sauf le cœur coupé en morceaux)
250 g
d'aiguillettes de poulet
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de curry en poudre
1 pincées
poivron rouge (optional) coupé en petits dés
½
de champignons de Paris frais (optional) brossés et coupés en lamelles
100 g
d'oignons
80 - 100 g
gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
1 - 2
d'huile d'olive
20 g
20 g de beurre
belles tomates coupées en quatre
3
de lentilles corail préalablement rincées
50 g
de lait de coco non sucré
250 g
cube de bouillon de volaille
1
d'eau
200 g

La sauce

de crème fraîche
50 g
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de curry en poudre (optional)
1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 530 kcal / 2216 kJ

Protein 38 g

Fat 29.8 g

Carbohydrates 28.8 g

Fibre 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je débute ! - 10 recettes faciles du quotidien 10 Recipes
France