Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate

Name: Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 claras de huevo; 300 g de nata (35% de grasa); 2 yemas de huevo; 2 hojas de gelatina; 200 g de turrón de Jijona blando; 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 15 - 20 g de copos de maíz; 50 g de azúcar