Rødkålsalat med fiken og gorgonzola

Name: Rødkålsalat med fiken og gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 eple, søtt; 1 sjalottløk; 300 g rødkål; 30 g fiken, tørket; 10 g lønnesirup; 30 g hvit balsamicoeddik; 30 g tranebærjuice; 40 g rapsolje; 1 ts havsalt; ¼ ts malt svart pepper; 50 g ruccola, blader; 60 g Gorgonzola, dolce (myk)