Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Name: Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 50 g ui; 2 knoflookteentjes; 500 g knolselder; 60 g wortelen; 80 g verse champignons; 30 g olijfolie; 250 g gekookte linzen; 200 g kidneybonen, uit blik; 20 g sojasaus; 1 tl zoete paprikapoeder; 2 tl gemengde kruiden, gedroogd; 3 el biergistvlokken; 130 g fijne havervlokken; 1 ½ tl zout; 300 g zoete aardappelen; 80 g sjalotten; 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 100 g droge witte wijn; 150 g groentebouillon; 350 g broccoliroosjes; 50 g water; vers geperst limoensap; peterselie, vers