Timbal de verduras asadas con manzanas y tapenade
TM6

Timbal de verduras asadas con manzanas y tapenade

(No ratings)

Ingredients

Timbal de verduras asadas

  • 250 g de berenjena en mitades a lo largo, con piel
  • 300 g de calabacines (2 pequeños), sin pelar y con los extremos cortados (ver sugerencia)
  • 300 g de calabaza, cortada en gajos de 4,5 cm
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 20 g de zumo de limón
  • 3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Tapenade

  • 1 manzana (de cualquier tipo) con piel, sin semillas, en mitades o cuartos
  • 70 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 10 de alcaparras
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 cucharadita de piel de limón
  • 20 g de zumo de limón
  • 50 g aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo seco

Nutrition
per 1 ración
Calories
886 kJ / 212 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
15.7 g
Fat
17.1 g
Saturated Fat
2.4 g
Fibre
4.2 g
Sodium
300.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r799662