Gesztenyés-vörösáfonyás köret sültekhez

Name: Gesztenyés-vörösáfonyás köret sültekhez
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 adag
Ingredients: 100 g vörösáfonya, szárított; 50 g rubinvörös portói bor; 70 g hagyma; 50 g vaj, sózatlan; 2 fokhagyma gerezd; 450 g kolbászhús, fűszerezve; 140 g panko zsemlemorzsa; 140 g gesztenye, főtt, meghámozva; 2 ek petrezselyem levél, sima, friss; ½ tk kakukkfű levél, friss; 1 tk tengeri só; ½ tk feketebors, őrölt; ¼ tk szerecsendió, őrölt; 1 tojás, közepes (53-63 g)