Zighini ( Baharatlı ve Kuzu Etli Etiyopya Yahnisi)

Name: Zighini ( Baharatlı ve Kuzu Etli Etiyopya Yahnisi)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 1 tk kişniş tohumu; ½ çubuk tarçın; 4 - 5 tane karabiber; 3 ¼ tk toz çemen otu tohumu; 8 karanfil; 3 ¼ tk toz zencefil; 5 g pul biber; ½ tk kakule tohumu; ½ tk toz kimyon; ½ tk sarımsak tozu; ½ tk toz muskat; 1 tk toz zerdeçal; 200 g soğan; 2 diş sarımsak; 50 g zeytinyağı; 50 g tereyağı; 500 g kuzu kol, kemiksiz; 220 g domates püresi; 30 g biber salçası; 5 g şeker; ½ tk tuz; 140 g su